Pastorizia agroecologica e formaggi della tradizione: un patrimonio da salvare
Se ne parla il 16 e il 22 agosto nel cuneese e nell’astigiano Le nuove linee guida nazionali sulla lavorazione del latte crudo sono penalizzanti e mettono a rischio un patrimonio di eccellenze italiane che sono l’orgoglio e la risorsa per interi territori. Sono quasi cento i formaggi italiani Leggi tutto









